¡¡HISLIBRIS TABERNAE!! Tenemos local.
Como os venimos comentando, Hislibris ya tiene local. ¡Una taberna!, ni más ni menos. No podía ser otra cosa, una muesca más en nuestro camino hacia la conquista del mundo. Hislibris Tabernae, un lugar con aroma a historia y a literatura en el que podremos probar platos históricos y tapas de hoy en día, donde charlaremos acerca de libros y de lo que haga falta y desde donde disfrutaremos de talleres, presentaciones, cursos y mil cosas más. Especializado, además, en LSE (lengua de signos española). Este miércoles día 25 de septiembre queremos que lo conozcáis. Pasaros a tomar algo (por la madrileña calle Tumaco, nº 22 -más detalles en el cartel adjunto, por si los necesitáis-) y os invitaremos a una cata muy especial de alguno de los platos con los que adornaremos nuestra carta a partir de octubre. ¡Gastronomía histórica!
¡Adelante! Otro paso más. El mundo será nuestro.
¿Local propio? Contra. Pero qué rabia, qué lejos me queda. Lo apunto cuando vaya a Madrid.
¡¡Bravo!! ¿Servirán salchichas especiadas bizantinas?
Sé de alguien que a lo mejor toma nota de eso, Blas :)
Ahí le has dado, Pampli…
Jugosa iniciativa. Evidentemente, si paso por Madrid sera de obligada visita y catado.
Suerte y que vaya todo muy bien. Estupenda iniciativa. Habrá que ir a Madrid a tomar unas cañas…
¡¡Notición!!
Yo he probado parte del menú y he de decir que Javi cocina bastante mejor de lo que edita… y cada uno que saque sus conclusiones ,)
¡Un saludote y a por el mundo de la restauración!
Richar
Mañana nos vemos allí, toco madera….
Quién pudiera ir…
¡¡¡Mucha mierda!!!
¡Enhorabuena, ha quedado espectacular! Allí nos vemos, mañana y muchos días por venir…
Por supuesto que nos veremos allí mañana, salvo que vayamos ciegos… (no he dicho nada).
Vaya, tomaos una caña a mi salud…y guardadme alguna tapa histórica para cuando vaya, no os las comáis todas. ¡Enhorabuena a los hislibreños todos y a los madrileños más !
Una experiencia culinaria de las que merecen la pena!
Talleres, presentaciones, cursos… ¡Qué envidia!
Esperadme cualquier día a cualquier hora, porque tengo que ir.
Besos.
¡¡¡La entrada os ha quedado chulisima!!! A ver si no pasa nada y mañana me paso, que tengo ganas de comer el buey imperial aovado ;-)
Allí estaremos, no podía perderme semejante iniciativa. ¡¡¡A por el mundo!!!
Magníficas noticias! Yo no podré estar en la inauguración pero estad seguros que la próxima vez que vaya a Madrid (y será en un par de semanas…) me acercaré por allí
HISLIBRIS TABERNAE: «La historia más sabrosa».
¡Qué lo disfruteis!
Que grande, que bueno, y que ganas de ir me entran. Un abrazo.
«Calle Tumaco». Registrado queda.
El omphalos de la geografía hislibrenia.
Y por cierto en el cartel pone L.S.E ¿que significa? Es por curiosidad. ;-)
Lenguaje de signos español.
Da hambre!!!
Ahhh… por eso lo de las manos. ¡Bien pensado! Gracias Pamplinas ;-)
En el bus, camino a casa, tras hacer garum (sí, nosotros se lo daremos a la plebe, ¿pan y circo?, ¡ja!, ¡garo y libros!) para la legión decimotercera, licuar lechuga y vino como un poseso y otras viandas que dar mañana. Misión completada. Si ya entramos por el paladar, la comquista será completa.
Balbo, mañana no te escapas ni con alas.
Blas, ya estás tardando en darme ese recetón. Seremos el colmo de lo friki, dar una salchicha sin ketchup.
A los demás, os veo mañama, y los que no, nos tomaremos una recordándoos, pffffff… Jajaja…
Pdta: los antiguos tenían muchiiiiiiiiiísimo tiempo para cocinar, es obligatorio que así sea habida cuenta de sus platos. Duros pero dichosos tiempos.
¿Lo de la calle «Tumaco» es porque también servís «pà amb tumaco»?
Mañana voy, ¡vaya si voy!
A propósito, ¡a ver si os animáis, hislibreños de Madrid y alrededores!
Ya, ya sabemos que es día laborable y tenemos muchas cosas, y no hay con quién dejar a los niños, y… Pero es un encuentro HISLIBREÑO!!!
(Anda, porfi, venid :)
Aquí, Cavi, el Tumaco responde por tomate batido con aceite de oliva y sal. Pero eso cambiará. ¡A retregar!
A rebufo del Hislibris Tabernae también os recomiendo estos dos libros sobre historia gastronómica:
Tumbaollas y hambrientos, de Juan Eslava Galán
Recetas con historia, de Ángeles Diaz
Pues Javi, no me tientes mucho, que dejo a un lado el púrpura y me meto entre fogones, tengo un libro recetario de la época bizantina que …. uhm, te buscaré recetas y te las transcribo.
Tanta Roma, tanta Roma… Si es que no lo queremos admitir, que tenemos a Constantinopla hasta en la sopa (nunca mejor dicho)
A lo mejor no es que tuvieran muchísimo tiempo, sino bastantes esclavos de cocina… que marinar lenguas de golondrina no es tarea fácil.
¿Solo es cocina histórica o también hay cocina prehistórica ? porque donde se ponga la cocina prehistórica que se quiten las demás, ese Ferran Adriá con su Mamut deconstruido, sus bocados de trilobite, su Iguanodom al pil-pil, o unos carpaccios de diente de sable al ajillo.
Suerte
Confirmado… ¡la comida del Hislibris Tabernae va hacer historia!. Todo ha estado riquisimo, y si le agregas buena compañia la velada es redonda.
Hay que dar las gracias a los esforzados cocineros (Javi con delantal es un punto) que se lo han currado un montonazo, al igual que la nueva decoración del local llena de Celedonios de distintas épocas. Los que no habeis estado, ¡lo que os habeis perdido!, pero bueno, todo tiene solución, pues Hislibris Tabernae y Celedonio os espera cuando querais.
Por cierto os recomiendo el Moretum, esa salsa estaba cojon** y el Duelo y Quebrantos riquisimo.
¡Felicidades!
Fotos, fotos! Por que no colgáis fotos? ¿O están en otra parte?
Riquíísimo, una taberna que complementa buena cocina con una barra muy bien atendida…
El escabeche para quitarse el sombrero, el moretum, el garum, el llamativo, todo especialmente trabajado con «interés» y mucho cariño, hasta el «niño» de la casa salió encantado del encuentro……
Un placer compartir un ratito con el personal de Hislibris y los conyuges presentes (Patricia, Carlos).
Gracias a todos los que hacen posible este proyecto, especialmente a JaviLR y Alberto, larga vida a Hislibris Tabernae
Volveremos
Una experiencia mágica, especial, buena comida, buenas cervezas, y la mejor compañía. Y en breve las fotos, más de cien :)
Un placer conocer a hislibreños a los que todavía no conocía como Balbo, y ver a muchos de los que ya conocía. Ya veréis que ambientazo :)
Asuntos familiares ineludibles me impidieron asistir a la inauguración. Lo siento de veras. Espero, o más bien estoy seguro, que será un éxito.
Tenednos informados de lo que vaya aconteciendo en este nuevo punto de encuentro.
Un abrazo colectivo.
Os deseo que sea un éxito. Si paso por la capi espero encontrar un ratito.
Apuntado queda el lugar la sra comenta que hara trueque entre la comida y bebida del lugar y su salmorejum cordubez
Que sepas que tomo nota, Duqur.
Vaya, como os lo currais chavales. Me alegro mucho. Cuando pase por Madrid en mis viajes a la patria, pienso pasar por alli.
Un saludo a todos!
Ayyyy, ¡qué envidia!¡qué envidia! ¡Quién viviera cerquita para poder ir! Pero me apunto la dire y la próxima vez que pueda escaparme a Madrid no pienso perdérmela,sobre todo quiero probar el garum que para algo vivo cerquita de Baelo Claudia; mientras tanto ¡mucha suerte!¡Y larga vida a Hislibris Tabernae!
Siendo un equipo que lee historia os tengo por personas inteligentes…siendo asi no entiendo como meteis en vuestra tabernae a personajes ultraderechistas como Jose Javier Esparza.
Es una pena pero creo que me tendré que alejar de vosotros..
Hislibris, ese extraño nido de liberales, rojos, socialistas, humanistas, ultraderechistas, perroflautas…
¡¡Que no pegamos enfermedad alguna que no sea la de beber cervezas, charlar y leer!!
Si las maneras son las correctas, todos nos respetamos y no creamos conflictos baldíos, ¿qué más da la ideología de la que todos tenemos derecho a tener? Censuras las menos a ser posible… Y por encima de todo el respeto. Aquí entramos todos… con respeto, educación y libertad de pensamiento y creencia. Faltaba más.
Dejamos de entrar en las tabernas a la vez que ensalzamos a Mandela por su espíritu conciliador. El fútbol es así.
Solo hay una cosa que debería provocarnos más rechazo que descubrir la intolerancia de algunas personas, y es descubrirla en uno mismo. Digo yo.
O dicho de otra manera: no tolerar la intolerancia es una suerte de paradoja bien curiosa, ¿no?
¡Ay, si Hislibris tabernae hubiera existido en 1936! Se hubieran solucionado las diferencias a cervezados y no a bombazos… Idea para relato del VII concurso.
En Hislibris cabemos todos. Nunca dejo de asombrarme de quienes reparten certificados de buenos y malos.
No podría estar más de acuerdo con vosotros. ¡Un saludo de un ex-patriado!