Foro Primigenio de Hislibris

[Akkad]

Si me permiten quisiera decir en voz alta los pensamientos que últimamente me van rodando sobre el asunto en cuestión.

Cuando escuché por primera vez la supuesta causa del problema, los pepinos españoles, no pude dejar de sorprenderme ¿E. coli en pepinos? ¿en origen? ¿tan pronto dejan de buscar el foco más plausible como la carne o algún punto de manipulación de alimentos (restaurantes, bares, fábricas de envasado, etc..)?

A mi entender, y visto las últimas noticias, las posibilidades se pueden dividir en dos grandes bloques:

1. Teorías "normales".

1.1 La carne: cuando se produce un foco de infección por E. coli, es el gran candidato. Esto es debido a que en el matadero se puede producir durante uno de los llamados Puntos Críticos (acciones o momentos en los que se puede producir una contaminación del alimento) la contaminación. El que tiene todas las papeletas casi siempre es la evisceración. Pero una higiene inadecuada o un descuido de los operarios puede contaminar la carne si se pone en contacto, de una forma indirecta o directa, las vísceras con la carne. Hay que decir que si la carne se consume sin cocinar, es decir, "marcada" el problema se multiplica, ya que E. coli es muy sensible al calor y, al no cocinarla bien, la cantidad de microorganismos y sus toxinas es mucho mayor, con lo que la infección y la intoxicación es más violenta.

1.2 Portadores: tipo María Tifoidea. Esta chica era una cocinera portadora de las fiebres tifoideas. Ella no sufría la enfermedad pero la transmitía. Después de muchos años, las autoridades de EE. UU. consiguieron localizarla y le pusieron en cuarentena de por vida.

1.3 Contaminación de otros alimentos: cuando se habló de los pepinos, yo alucinaba, puesto que las hortalizas no se "contaminan" en origen, si no en la manipulación. Podría ocurrir que no se limpiasen bien (simplemente con lavarlas antes de hacer una ensalada, evitas la contaminación, con lo cual es un problema de higiene en la preparación) , o que se manipule carne cruda y después se haga la ensalada (corto con un cuchillo la carne, lo limpio con un paño y hago la ensalada con el mismo cuchillo, tenemos contaminados el trapo y el cuchillo; y la ensalada, por supuesto, que, además, se consume cruda) o que el operario no se lave las manitas después de hacer sus cosas o de manipular carne fresca; tambien por utilizar tablas de cortar de maderas, NO SE DEBEN UTILIZAR. Estas malas prácticas se pueden producir en hostelería o en la industria agroalimentaria, pero serían focos muy puntuales y, en principio, localizables.

1.4 Agua: la del grifo se me hace díficil que se produzca la contaminación por el tratamiento que lleva, a no ser que la nueva cepa de E. coli le confiera mayor resistencia. El agua embotellada, en cambio, si es suceptible de contaminación por animales, operarios, material utilizado para el envase, pero también sería demasiado localizable el foco.


2 Teorías conspirativas-terroristas. E. coli es la bacteria mejor conocida que existe. Se la ha manipulado, mapeado, etc... hasta la saciedad. Además es muy fácil de obtener, de manipular, de cultivar, etc... A su favor: que sea una nueva cepa muy virulenta. En contra: que, razonablemente, siempre hay que pensar en la posibilidad más probable es que la contaminación alimentaria.

2.1. Un laboratorio negligente.

2.1.1. Que el laboratorio lo este ocultando porque supone un error de primera magnitud. Posiblemente su cierre y la cancelación de todas las licencias habidas y por haber.

2.1.2. Que quien se haya pasado por el arco del triunfo las medidas de contención biológicas haya sido un gran laboratorio o una gran farmaceútica y la Señora Merkel tenga miedo a una catástrofe económica de primera magnitud, y estén estirando la cosa hasta que se vaya diluyendo poco a poco.

2.2. Un ataque terrorista. Es fácil de cultivar y manipular para una persona con conocimientos de microbiología, no levanta sospechas (se puede hacer desde tu domicilio o sacarlo sin problemas si estás de "intercambio" en alguna universidad) y puedes ir creando focos a lo loco y volver loco a su vez a las autoridades sanitarias.



Todo ello a la espera de que la realidad me de en las narices

[lantaquet]

Vaya panico al leerte Akkad.
A partir del punto 2 la cosa se pone muy chunga.

Sólo añado a este hilo que la oscuramente atractiva canciller alemana Merkel, le ha prometido a ZP unas indemnizaciones del cagalse.
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—Vengo por un anticipo
—Creo que se ha confundido, es la oficina de al lado
—Disculpe, es mi primer día

[Trecce]

Ni idea de dónde vendrá, lo que sí queda demostrado es que, una vez más (y van...), con unos gobiernos u otros, unos regímenes u otros, España pinta poco y se chulean de nosotros bastante impunemente, por el sur, este, oeste y norte.
Y nosotros, o quienes nos mandan, tratando de no incomodar mucho a frau Merkel, no se vaya a enfadar y sea peor.
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Las pequeñas historias también hacen Historia
http://eldardodelapalabra.blogspot.com/

[Balbo]

Yo propongo hacerle boicot a todos los productos nacionales alemanes... ¡que se jodan los chucrus y los LIDL! Y no me importan sus salchicas porque aqui en España las hacemos feten Y cuando vengan de vacaciones a nuestra tierra cobrarles el triple hasta que se compensen las perdidas que nos han provocado, que les den)


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Viento del Este y niebla gris anuncian que viene lo que ha de venir (Mary Poppins)

[JOSE MANUEL]

A ver si va a estar en la cerveza....

[Akkad]

Yo voy aún mas allá, han chuleado a toda la Unión Europea (y a España individualmente también y van ....) saltándose a la torera los protocolos y haciendo de su capa un sayo.

De hecho, si recordáis los primero en pasarse por la piedra los pactos de estabilidad, los límites de déficit y tal fueron Alemania y Francia y ahora se palpa las vestiduras, en fin, que manera de destruir el embrionario espíritu europeo que, alguna vez, intento germinar.

[Akkad]

Noticia al respecto: se investiga a un restaurante de Lübeck.


Eso sí, puesto que podría ocasionar graves pérdidas económicas, se han apresurado a señalar que el restaurante esta libre de sospecha, que lo que se esta investigando son las cadenas de suministro.


Que escrupulosos son con lo suyo.

[Antigono el Tuerto]

[Rodrigo2]

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Huar ik im, midzani ik im, dzar is ains Gutiksland.

[farsalia]

Rapidez para encasquetarle la culpa a los pepinos hubo, pero para encontrar la fuente de la bacteria... pues parece que no: una semana después, Alemania sigue sin encontrar la fuente del brote.
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Web personal

¡¡El Mesías!! ¡¡El Mesías!! ¡¡Muéstranos al Mesías!!

[Elena-]

Y ahora, después de formar la que formaron los alemanes acusando a los pepinos españoles (algo que ha perjudicado seriamente las importaciones agrícolas de España), resulta ser que la culpa y el descuido eran de ellos. Entiendo que una medida rápida fuera prevenir el consumo de cualquier verdura de donde fuera, pero eso de arremeterla con los pepinos de un país sin haber investigado no tiene nombre.
Oí en las noticias, creo que anoche, que la fuente está en unos cultivos de Alemania (al norte me parece).

[Trecce]

Sí, pero tampoco acaban de localizar el foco.
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[equix]

Lo que no se es porqué se sigue confiando en esos puñeteros boches. Un pais que provoca dos guerras mundiales .... pfff.... no son trigo limpio, eso dice mi abuela.

Y luego la mala fama se la llevan los PIGS. Que si gripe española, que si pepino español, que si que vendan sus islas...
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Wyrd byð swyðost

[Balbo]

Yo les enseñaria a esos del paso de la oca llamados boches donde se podrían meter los pepinos que se estan tirando por su culpa... un lugar donde nunca da el sol
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Viento del Este y niebla gris anuncian que viene lo que ha de venir (Mary Poppins)

[Balbo]

Lo que les jode a esos come salchichas es que les ganamos en el Mundial con el cabezazo magnfico de Puyol.. esta es su ridicula venganza
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