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El pequeño Pataxú, Tristan Derème

X Encuentros Hislibris: Comidas y cenas
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Autor Mensaje
Nuruialwen
Site Admin


Registrado: 27 Dic 2007
Mensajes: 245

MensajePublicado: Mar Jun 04, 2019 12:54 pm    Tí­tulo del mensaje: X Encuentros Hislibris: Comidas y cenas Responder citando

Creamos el hilo como siempre para que vayáis por favor apuntándoos y podamos terminar de organizar todo de la mejor manera, y más este año, que tenemos una novedad importante:

Como ya habréis visto en el programa, las dos cenas van a ser especiales, organizadas por El obrador de Delia (la señora dama de nuestro Fulgen).

Y eso, a causa de las gestiones varias tanto de lugar (tendremos en ambos casos locales para nosotros solos) como de materias primas alimenticias y alrededores que dependerán del número de asistentes, implicará que esta vez no baste con apuntarnos en el presente hilo, que también, sino que, sobre todo, tengamos que ponernos en contacto con ella en el correo info@cocinoterapia.es para inscribirnos y pagar por adelantado ambas cenas (cuando corresponda, claro está).






Es lo habitual en estos casos, y confiamos en que no os suponga demasiado perjuicio (y, desde luego, merecerá la pena).

Y ahora sí, vamos a ello:


· Cena del viernes (22:00 h.): (imprescindible inscripción y abono por adelantado en info@cocinoterapia.es)

Primer banquete hislibreño: cena y Dinamización gastronómica de la mano de El obrador de Delia y sus Talleres de Cocinoterapia en el restaurante El Hortera, C/ de la Bolsa, 12.

Menú:

Hummus de remolacha con chips de plátano macho y yuca
Tataki de atún con salsa de tamarindo
Mejillones al curry verde
Langostinos en tempura
Costillar de vaca en su jugo, puré de patatas y mini mazorca (14h a 80º)
Tiramisú de chocolate blanco
Carpaccio de piña con helado de vainilla

26 €. Incluye todos los platos enumerados a compartir y 2 bebidas (vino, refresco, agua o cerveza).

Además, la chef Delia Torrano Ruiz-Funes sumará una elaboración extra con toques japoneses para hacer una mini Dinamización Gastronómica, sacando a dos voluntarios, poniéndoles el delantal y gorro y realizando una tapa para que la degusten todos.

Listado de asistentes:

Íñigo
Farsalia
Nausícaa
Lucie
Juanrío y Carmen
Mr Gado
Argonauta
Arturo
Akawi
Jaime y Marga
Javi
Nuru
Calibán
Koenig
Pilar González Serrano


· Comida del sábado (15:00 h.):


Regresamos por supuesto a La Pecera del Círculo de Bellas Artes, calle de Alcalá, 42.

Menú de 25 €, especial de sábado, como el año pasado. Podemos hacernos una idea del estilo y variedad del menú aquí, aunque ese día no sea el mismo.

Listado de asistentes:

Calinca
Hassah
Íñigo
Farsalia
Mr Gado
Nausícaa
Lucie
Juanrío y Carmen
Akawi
Ricardo Corazón de León
Garnata
Arturo
Javier Gómez Valero
Alberto Pérez Rubio
Pedro Cifuentes
Javi
Nuru
Koenig
Atenea

· Cena del sábado (21:00 h.): (imprescindible inscripción y abono por adelantado en info@cocinoterapia.es)

Taller-Cena hislibreños con temática de Cocina Romana Clásica de la mano de El obrador de Delia y sus Talleres de Cocinoterapia en el Aula Acyre (de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid), C/ Huertas, 43.

Esta cena sería en realidad un Taller de Cocina en el que los asistentes elaborarían su propia cena. Algunas cosas estarían ya previamente avanzadas para ganar tiempo.

La temática, como decía, será Cocina Romana Clásica. Comenzará con una breve charla explicando curiosidades sobre cómo se alimentaban en el Siglo I d.C. A continuación, todos los asistentes que lo deseen se pondrán el delantal y gorro y
empezarán a cocinar con ayuda de las recetas que tendrán por escrito.

Algunas ideas de platos, muchas de ellas del Libro de Apicio:

- Moretum (una especie de untable a base de queso fresco de cabra con miel y especias, que irá montada sobre tostas y adornada con rúcula)
- Menestra de Macio (albondiguitas de carne con garum, manzana y cortezas de cerdo
- Jamón con mosto e higos
- Manzana asada con membrillo, queso y azafrán

Menú; 29 €, incluye 2 bebidas (vino, refresco, agua o cerveza).

Listado de asistentes:

Farsalia
Nausícaa
Lucie
Juanrío y Carmen
Mr Gado y señora
Argonauta
Arturo y Ángela
Garnata
Akawi
Javi
Nuru


Recordad, os espera Delia en info@cocinoterapia.es para gestionar las cenas y resolveros cualquier duda si las tuvierais, incluidas posibles intolerancias alimenticias, que por supuesto tendrá en cuenta.

Y hale, a apuntaos pues...
_________________
Se acercan tiempos difíciles... tiempos bizantinos...


Ultima edición por Nuruialwen el Jue Jun 13, 2019 8:46 pm; editado 7 veces
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Calinca



Registrado: 10 Ago 2013
Mensajes: 846
Ubicación: Valencia

MensajePublicado: Mar Jun 04, 2019 1:14 pm    Tí­tulo del mensaje: Responder citando

Me apunto a la comida del sábado (Círculo de Bellas Artes). Una pena no poder apuntarme a ninguna de las cenas.
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https://twitter.com/tadeuscalinca
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Hassah



Registrado: 08 Ene 2016
Mensajes: 1198

MensajePublicado: Mar Jun 04, 2019 1:41 pm    Tí­tulo del mensaje: Responder citando

Me apunto a la comida del sábado (Círculo de Bellas Artes). Very Happy
¡Gracias mil por las gestiones!


Ultima edición por Hassah el Mar Jun 04, 2019 3:39 pm; editado 1 vez
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Ricardo Corazón de León



Registrado: 28 Ago 2012
Mensajes: 4050
Ubicación: En la selva

MensajePublicado: Mar Jun 04, 2019 2:55 pm    Tí­tulo del mensaje: Responder citando

Yo me apunto a todo lo que no me hagan trabajar en la cocina. A buenas horas voy yo a aprender... a cocinar...

Supongo que eso es gestionable.
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¡Estoy horrorizado! No sé si el mundo está lleno de hombres inteligentes que lo disimulan... o de imbéciles que no se recatan de serlo. M. Brickman.
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INIGO



Registrado: 01 Sep 2010
Mensajes: 15558
Ubicación: Reyno de Navarra

MensajePublicado: Mar Jun 04, 2019 3:24 pm    Tí­tulo del mensaje: Responder citando

Apuntadme por favor, a la cena del viernes, de la que aviso al correo que nos habéis pasado, y la comida del sábado en Bellas Artes... Gracias mil.
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http://elpuentelejano.blogspot.com.es/
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Ricardo Corazón de León



Registrado: 28 Ago 2012
Mensajes: 4050
Ubicación: En la selva

MensajePublicado: Mar Jun 04, 2019 4:01 pm    Tí­tulo del mensaje: Responder citando

Dónde se manda la pasta de la comida del sábado, please?

Y cuál correo es o no me he enterado bien.
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¡Estoy horrorizado! No sé si el mundo está lleno de hombres inteligentes que lo disimulan... o de imbéciles que no se recatan de serlo. M. Brickman.
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INIGO



Registrado: 01 Sep 2010
Mensajes: 15558
Ubicación: Reyno de Navarra

MensajePublicado: Mar Jun 04, 2019 4:31 pm    Tí­tulo del mensaje: Responder citando

Ricardo Corazón de León escribió:
Dónde se manda la pasta de la comida del sábado, please? Y cuál correo es o no me he enterado bien.

Mira arriba o en el texto que se ha publicado en la Papri.
Entiendo que el pago te lo gestionarán en ese correo electrónico. Sino con preguntar...
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farsalia



Registrado: 07 Nov 2007
Mensajes: 39566

MensajePublicado: Mar Jun 04, 2019 6:02 pm    Tí­tulo del mensaje: Responder citando

Me apunto a todo, mañana contacto para el tema cenas.
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Mr. Gado



Registrado: 05 Ene 2012
Mensajes: 701
Ubicación: Antártida

MensajePublicado: Mar Jun 04, 2019 9:34 pm    Tí­tulo del mensaje: Responder citando

farsalia escribió:
Me apunto a todo, mañana contacto para el tema cenas.


Hago mías las palabras del gato. Yo también me apunto a todo.

Ardo en deseos.
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Nausícaa



Registrado: 29 Oct 2011
Mensajes: 6238
Ubicación: Con los pies en la tierra y la cabeza en las nubes

MensajePublicado: Mar Jun 04, 2019 10:43 pm    Tí­tulo del mensaje: Responder citando

Mr. Gado escribió:
farsalia escribió:
Me apunto a todo, mañana contacto para el tema cenas.


Hago mías las palabras del gato. Yo también me apunto a todo.

Ardo en deseos.


Ya somos más a todo. Mail a las cenas enviado a ver si responden.
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Somos el tejido del que están hechos nuestros sueños. (W. Shakespeare)
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Lucie



Registrado: 08 Ene 2012
Mensajes: 3896
Ubicación: Gallaecia

MensajePublicado: Mie Jun 05, 2019 12:24 am    Tí­tulo del mensaje: Responder citando

Yo también me apunto a todo Very Happy. Mail enviado.
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Quidquid latine dictum sit altum videtur
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farsalia



Registrado: 07 Nov 2007
Mensajes: 39566

MensajePublicado: Mie Jun 05, 2019 7:14 am    Tí­tulo del mensaje: Responder citando

Apuntado y realizado el pago, vía transferencia, en un pispás.
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juanrio



Registrado: 24 Oct 2007
Mensajes: 10747
Ubicación: Vicus Albus

MensajePublicado: Mie Jun 05, 2019 12:57 pm    Tí­tulo del mensaje: Responder citando

Carmen y yo nos apuntamos a la comida del sábado, para las cenas ya he enviado el mail correspondiente y estoy a la espera de que me indiquen como pagar. Nos vemos el 14
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"Soy el hombre delgado que no flaqueará jamás"

Pedro Casariego

«Quien se arrodilla ante el hecho consumado, es incapaz de afrontar el porvenir» (León Trotsky).
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farsalia



Registrado: 07 Nov 2007
Mensajes: 39566

MensajePublicado: Mie Jun 05, 2019 12:58 pm    Tí­tulo del mensaje: Responder citando

Ganas de veros, Juanrio. Wink
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sciurus



Registrado: 10 Sep 2013
Mensajes: 5682
Ubicación: La Montaña Manngica

MensajePublicado: Mie Jun 05, 2019 1:49 pm    Tí­tulo del mensaje: Responder citando

Qué envidia mes dáis...tiene que llegar el año en que rompa el hielo. Ya explicaréis.
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Pensad como hombres de acción, actuad como hombres pensantes.

Thomas Mann
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